Preguntas frecuentes

• ¿Cuánto porcentaje esta permitido para que tenga agua o extracto de jugo?
  El contenido varea de acuerdo al producto que se presente y a la fruta que se utilice, por ejemplo el contenido de jugo de vegetales o frutas u hortalizas debe ser del 100 %, o si es néctar varia respecto al tipo de fruta, como manzana y naranja tiene que tener un 50% de néctar.
• ¿Para qué productos no aplica la NOM?
  No aplica para productos de café que requieran una preparación de percolación o extracción con agua y se comercialice como bebida no alcohólica preenvasada y para productos que requieran de un modo de preparación a través de adicionar agua u otro líquido natural o transformado. También, para aquellos productos que entren en la NOM-155-SCFI-2012 y la NOM-181-SCFI/SAGARPA-2018 y para productos que estén en venta a granel o que se utilicen como materia prima para la elaboración de otros alimentos o bebidas no alcohólicas.
• ¿Cómo se realizan las pruebas de calidad por parte de las Unidades de Inspección Acreditadas según la NOM-173-SE-2011?
  Para emitir un Dictamen de cumplimiento, las Unidades de Inspección deben observar que el importador cumpla con las especificaciones  de la NOM de etiquetado para alimentos. Además que la información comercial este correcta y que  no induzca al engaño del consumidor. Y que cumplan con las siguientes denominaciones: Jugos, agua de coco, néctares, bebidas no alcohólicas con vegetal o fruta u hortaliza y bebidas saborizadas no alcohólicas
• ¿La NOM-173-SE-2011 aplica tanto para jugos naturales como para néctares?
  Si, esta norma aplica para jugos naturales y néctares, independientemente de su contenido de fruta o de los aditivos que contengan.
• ¿Cómo afecta la NOM-173-SE-2011 a los productores de jugos?
  Los productores de jugos deben asegurarse de que el contenido del producto que utilizan cumplen con las especificaciones técnicas de la norma para garantizar la seguridad del producto y evitar problemas legales.
• ¿Qué requisitos de etiquetado deben cumplir los jugos bajo la NOM-173-SE-2011?
  Los requisitos que deben cumplir ciertas especificaciones fisicoquímicas de acuerdo a la fruta que se trate.
  
  - Además, se debe declarar la denominación del producto se indica de lo que esta hecho el producto como "Jugo de Naranja", "Néctar de Mango", "Agua de Coco", etc. pero si el producto es una mezcla de jugos o néctares, debe especificar las frutas o vegetales que lo componen.
  -Contenido neto del producto
  -Lista de ingredientes
  -Declaración nutrimental
  -Leyendas precautorias
  -Fecha de caducidad y instrucciones de conservación
  -Datos del fabricante o importador
  -Código de barras
• ¿Quién es responsable de verificar el cumplimiento de la NOM-173-SE-2011?
  Los responsables de verificar el cumplimiento son las Unidades de Inspección Acreditadas, ya que para realizar el cumplimiento de esta norma te invitamos a acercarte a una unidad de inspección acreditada, con CECSA te brindamos el apoyo de revisar la información comercial de tu mercancía  para proporcionarte el etiquetado correcto  con base a esta normativa  y así al ser verificado el producto, se podrán imprimir las etiquetas y reetiquetar en el caso de que lleve algún sello o leyenda emitiendo como resultado final  un dictamen de cumplimiento para que tu mercancía teniendo en cuenta las fechas que sean indicadas  para  no tener problema alguno.
• ¿Qué sanciones tiene el incumplimiento de la NOM-173-SE-2011?
  De acuerdo a la Ley  Federal de la Metrología y Normalización, en el articulo 112, nos dice que si un producto no cumple con la NOM puede generar multas, clausura temporal o definitiva, que podrá ser parcial o total, arresto hasta por treinta y seis horas, suspensión o revocación de la autorización, aprobación, o registro según corresponda y suspensión o cancelación del documento donde consten los resultados de la evaluación de la conformidad, así como de la autorización del uso de contraseñas y marcas registradas.